EGAST 2026 : le salon incontournable des métiers de bouche à Strasbourg fête ses 40 ans

Du 15 au 18 mars 2026, Strasbourg accueille une nouvelle édition du salon EGAST, l’événement de référence pour les professionnels de la gastronomie, de l’hôtellerie et de la restauration dans le Grand Est. Organisé au Parc des Expositions de Strasbourg, ce rendez-vous biennal célèbre cette année sa 20ᵉ édition et ses 40 ans d’existence.

Depuis sa création en 1986, EGAST s’est imposé comme un carrefour majeur pour les acteurs de la filière CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Tous les deux ans, il rassemble restaurateurs, chefs, artisans, producteurs, fournisseurs et institutions pour échanger autour des tendances, innovations et savoir-faire des métiers de bouche.

Un salon professionnel majeur pour la filière CHR

Le salon EGAST à Strasbourg attire plusieurs milliers de professionnels venus de toute la région Grand Est, mais également d’autres territoires français et européens.

L’événement réunit plus de 250 exposants et près de 25 000 visiteurs professionnels, confirmant son statut de salon incontournable pour les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité.

Sur près de 20 000 m² d’exposition, les visiteurs peuvent découvrir un large éventail d’acteurs du secteur :

• équipements et matériels professionnels pour la restauration
• produits alimentaires et spécialités gastronomiques
• solutions et services pour l’hôtellerie et la restauration
• fournisseurs et distributeurs spécialisés
• centres de formation et organisations professionnelles

Pour les professionnels, EGAST constitue ainsi un lieu stratégique pour développer son réseau, découvrir les innovations du secteur et identifier de nouvelles opportunités commerciales.

Une édition 2026 placée sous le signe de la transmission

Pour ses 40 ans, le salon EGAST met particulièrement en avant la transmission des savoir-faire et l’avenir des métiers de bouche.

Face aux enjeux de recrutement et d’évolution des métiers de la restauration et de l’hôtellerie, l’événement valorise la formation, l’apprentissage et l’accompagnement des jeunes talents.

Plusieurs initiatives sont prévues dans ce sens :

• rencontres avec des professionnels et chefs reconnus
• animations dédiées aux écoles hôtelières et centres de formation
• présentations des métiers de la gastronomie aux jeunes publics
• espaces d’échanges autour de l’emploi et des carrières dans la filière

Ces actions contribuent à sensibiliser les nouvelles générations aux opportunités offertes par les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité.

Concours culinaires et démonstrations de chefs

Le salon EGAST est également reconnu pour ses concours et démonstrations culinaires, véritables temps forts de l’événement.

Ces compétitions permettent de mettre en lumière le talent, la créativité et l’excellence des professionnels de la gastronomie. Parmi les rendez-vous les plus attendus :

• le Trophée Émile Jung, dédié aux jeunes talents de la cuisine
• le Trophée Thomas Marie, consacré à la boulangerie et à la viennoiserie
• des démonstrations culinaires et masterclass animées par des chefs et experts du secteur

Ces temps forts participent pleinement à la dynamique de partage et de transmission des savoir-faire qui caractérise le salon.

Un parrain d’exception pour cette édition anniversaire

L’édition 2026 du salon EGAST est placée sous le parrainage du chef triplement étoilé Régis Marcon, figure emblématique de la gastronomie française et lauréat du Bocuse d’Or en 1995.

Reconnu pour sa cuisine profondément ancrée dans le terroir et le respect des produits de saison, il incarne parfaitement les valeurs portées par le salon : excellence, passion et transmission.

Strasbourg, une destination gastronomique et événementielle

L’organisation du salon EGAST à Strasbourg contribue également à renforcer l’attractivité de la ville en tant que destination majeure pour les événements professionnels et la gastronomie.

Située au cœur de l’Europe, Strasbourg bénéficie d’une position stratégique qui favorise la venue de visiteurs venus de France, d’Allemagne, de Belgique ou encore de Suisse.

À travers cet événement, la ville confirme son rôle de carrefour européen pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche.

Informations pratiques – EGAST 2026

• Dates : du 15 au 18 mars 2026
• Lieu : Parc des Expositions de Strasbourg
• Exposants : plus de 250
• Visiteurs attendus : environ 25 000 professionnels
• Fréquence : salon biennal dédié aux métiers de bouche et à la filière CHR